Kauralisäke - korvaa riisi ilmastoystävällisemmin

Ei se edustavin kuva :D

Moni varmaan tietää ettei riisi ole se kaikista ympäristöystävällisin tuote sillä erityisesti basmatiriisi tuottaa valtavat metaanipäästöt. Siksi olisikin hyvä täällä Suomessa, jossa on mahdollista rahoittaa itselleen muitakin vaihtoehtoja, suosia sen sijaan vaikkapa kotimaista perunaa... tai tätä kauralisäkettä.

Kauralisäke (4:lle)

3dl kaurasuurimoita eli kuorittuja kokonaisia kauanjyviä

2 rkl rypsiöljyä

1tl currjauhetta

1tl inkiväärijauhetta

7dl vettä

puolikas kasvisliemikuutio tai 2 tl kasvisliemijauhetta

Kuumenna öljy paistinpannulla tai padassa, lisää curry- ja inkiväärijauhe, kiehauta. Lisää kaurasuurimot ja paahda vielä pari minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio, peitä kannella. Keitä keskilämmöllä noin 20 min. Lisää vettä tarvittaessa puoli desiä kerrallaan: jos nestettä on liikaa kaurasta voi tulla puuromaista. Tarkkaile siis kauraa, tarkka tarve riipuu kannen tiiviydestä ja nesteen haihtumisesta.