 | |
| Yksinkertaistaja helppoa |
Hobitit syövät paljon. Joskus kun pitää lähteä töihin (voi ei) tekemään jotain, he aloittavat työnteon erityisellä työaterialla. Tämä on jonkinlainen pinaatti-linssikeitto.
Hobittien vahvistuskeitto (2-3 annosta)
Keitto valmistetaan mutut tuntumalta maistellen, mutta ohessa arvioidun määrät oman keitokseni tarvikkeista.
70g tuoretta pinaattia
3 dl kuivia punaisia linssejä
1 litra vettä
Pakkauksen ohjeen mukainen määrä kasvisliemikuutiota (katso pakkauksesta paljonko tarvitset litraan vettä kasvisliemikuutioita)
1 tl öljyä
1/2 tl valkosipulimaustetta (maun mukaan enemmänkin!)
1 tl currya
1/2 korianteria (itselläni pizzamaustetta maustekaapin ollessa ikävän tyhjä)
1 mm mustapippuria
1/2 tl kuminaa (autttaa ruuansulatusta linssien kanssa)
Nautittavaksi kanssa:
Lasillinen maitoa tai piimää tai vaikkapa tuorejuustolla reilusti päälystetty leipä (pinaatin oksaalihappo sitoo kalsiumia, joten on hyvä tankata sitä samalla)
Huuhtele linssit ja liota halutessasi. Laita kattila hellalle ja laita sinne öljy. Laita mausteet pohjalle ja anna levyn lämmeta. Lisää linssit, murennettu liemikuutio ja vesi. Anna kiehua 5 min ja maista. Lisää tarvittaessa mausteita. Anna kiehua n. 10 minuuttia (katso linssien ohjeesta), laita hella pois päältä ja lisää pinaatti. Sekoita joukkoon ja nosta pois hellalta.
Keiton voi nauttia myös kastikemaisesti esimerkiksi pastan kanssa. Tämä on suositeltavaa erityisesti jos linssit ja hernekasvit tuntuvat aiheuttavan vatsavaivoja.
